云南豆的饱满感，从一杯手冲里喝出来
云南是中国种植咖啡的最大地方，温度在16摄氏度到21摄氏度，以赤道为中心，涵盖北纬25°到南纬25°形成了“世界咖啡黄金种植带”。是种植咖啡的黄金带。云南大部分地区海拔1000~2000米，坡地土壤肥
手冲瑰夏怎么磨？三段式研磨方案实测
瑰夏Geisha品种源于咖啡的发源地埃塞俄比亚，1931年在埃塞的瑰夏森林中被发现，送到了肯尼亚咖啡研究所，相继被引进到乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加等国家，1970年引种到巴拿马。瑰夏起初在巴拿马的种
喝透巴拿马：从翡翠庄园到杯中的风味地图
前街巴拿马咖啡市场分析风味描述口感特点研磨刻度处理法介绍 巴拿马咖啡主要种植在西部巴鲁火山的东麓与西麓，波奎特位于巴鲁火山的东麓，凉快多雾，多山的地理环境创造出独特的微型气候，凉爽的气候与频繁的雾气帮
耶加雪菲：一杯喝得到阳光雨露的非洲之味
皇家特选是耶加雪菲里少有的得到沃卡合作社-Skal有机咖啡认证的高分豆。生豆处理法依然是高架棚日晒法。等级自然也是Grade 1。 高海拔的生长环境和当地原生种的优良基因，造就了这款耶加雪菲皇家特选明
哥伦比亚粉波旁：一杯喝得到热带果园的清晨手冲
哥伦比亚之所以受到全球各地人们的喜爱，更多是因为这里处理的咖啡豆具有柔和的酸质，同时具备黑巧克力/烤坚果般的醇厚，以及焦糖般明显的甜感，是一款具独特的酸味与醇味，酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处的咖啡
沃卡这支耶加，手冲时花香会炸开
前街耶加雪菲散发着极其复杂的香气，展现着极其卓越的口感，令人难以描述。大体上，前街耶加雪菲的干香散发着浓烈的水果香味，具有厚重的干果味，草莓、芒果、杏子酱香味。湿香则如甜蜜的糖浆一样，像黏稠的杏果浆汁
蓝标瑰夏：从翡翠庄园到你的冲煮壶
提到瑰夏，第一时间想到的总是巴拿马这个国家，而前街波奎特瑰夏一定是每个喜欢花香爱好者的首选，它在冲煮时会呈现出茉莉、佛手柑、柠檬、甜感、绿茶等特点。但要说知名度最高的巴拿马庄园，那一定是前街翡翠庄园瑰
黄金曼特宁：一杯来自苏门答腊的百年迁徙史
众所周知，咖啡起源于埃塞俄比亚。直至十五世纪末，咖啡才以饮料的身份出现在埃塞以外的地区。十七世纪，咖啡风靡欧洲。为了垄断咖啡市场，一些欧洲殖民者开始了种植比赛，将咖啡树苗移栽至其殖民地。 十七世纪末，
手冲新手闭眼入？阿朵朵的柑橘花香从哪来
前街耶加雪菲一跃成为世界精品豆的绝品，精湛的水洗技术功不可没，七O年代以后此区以水洗为主，成为埃塞俄比亚最红火的水洗豆产区，前街果丁丁就是其中等级最高的代表之一，新手入门一定不能错过。水洗处理法过程/
瑰夏的甜，到底藏在哪一层风味里
瑰夏Geisha品种源于咖啡的发源地埃塞俄比亚，1931年在埃塞的瑰夏森林中被发现，送到了肯尼亚咖啡研究所，相继被引进到乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加等国家，1970年引种到巴拿马。瑰夏起初在巴拿马的种
手冲时那缕柑橘花香，来自这支耶加雪菲
耶加雪菲是一个在南部基迪欧Gedeo地区的小乡镇，位于埃塞俄比亚这个咖啡的发源地，海拔大约在1700~2100米。它原本属于西达摩产区，因为生产的咖啡处理方式不同，咖啡风味更是有明显的辨识度，因此得以
铁皮卡的云南叙事：一杯老品种的重生与风土
前街2013日晒铁皮卡的风味：焦糖、坚果、巧克力、发酵感、莓果、红茶、甘蔗。中等偏高的醇厚度，口感清澈，红茶的余韵，层次丰富多变。在中国咖啡历史上，作为我国最早种植咖啡的地方，云南产区占据着十分重要的
花蝴蝶这支豆，70%瑰夏到底值不值
那么在巴拿马波奎特之地，就有一支性价比特别高的豆子。并且有着一个非常优美的名字——前街巴拿马花蝴蝶。她有着40%的瑰夏优质的血统，由瑰夏、卡杜拉、卡杜艾三个品种组成，栽种在波奎特的巴鲁火山区域，
从安第斯山脉到你的杯子：拉美咖啡的在地风味课
依世界咖啡带可以分成三大咖啡豆产区：拉丁美洲咖啡产区（中南美洲咖啡产区）、亚洲太平洋产区以及非洲产区。这世界三大咖啡产区虽然往细了讲，可以讲个没日没夜的，但前街咖啡（FrontStreet Coffe
耶加雪菲G1：一杯水洗咖啡的源头地图
所谓“耶加雪菲味”;是指浓郁的茉莉花香、柠檬或莱姆酸香，以及桃子、杏仁甜香或茶香。被形容被“咖啡入口，百花盛开”的前街耶加雪菲，恰似花朵促动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。除了花香味外，细致的醇厚度bod
耶加雪菲G1：一杯柑橘茉莉的非洲阳光
耶加雪菲G1咖啡豆风味描述处理法品种特点产地区研磨刻度介绍埃塞俄比亚西达摩是日晒豆最棒的产区，生产许多让人回忆的日晒咖啡。耶加雪菲位于西达摩省一个有河流的地区，生产出来的水洗豆闻名世界，但让人更期待或
巴拿马瑰夏之外，这些豆子更懂你的钱包
喝最具性价比的巴拿马咖啡，首选前街花蝴蝶，这支咖啡豆的特别之处在于它是由三个品种组成，其中有闻名海内外的瑰夏品种，使这支咖啡带有很明显的瑰夏风味。经查阅得到的资料显示，由于该庄园的历史原因，在当时为了
这支日晒西达摩，我喝了三年还没腻
西达摩咖啡，有前街花魁、前街哈马修、前街Alo coffee，入口以后啜吸，很浓郁，芳香怡人，富有变化，温柔的酸、苦、涩都有良好的体现，质感厚重，粘稠度比浅烘的更好，余韵悠长。西达摩咖啡风味均衡，甜度
曼特宁里的"黄金标准"，到底金在哪
印尼的前街曼特宁咖啡的风味表现有着酸度低、香醇、苦韵较足，十分符合人们对传统咖啡的认知。其中曼特宁的天花板版本——前街黄金曼特宁咖啡，经过了精挑细选，浓郁的黑巧克力、焦糖、坚果，独有的草本、香辛料气息
手冲壶里的翡翠庄园：瑰夏研磨与风味笔记
巴拿马瑰夏咖啡豆（Geisha）有着漂亮的细长形树叶，具有饱满的甜味，极为干净的口感，丰富的气味一直从浆果、柑橘味蔓延到芒果、木瓜和桃子的味道，伴随着非常明显的香柠檬（佛手柑）一般的余味也是其典型的杯