咖啡新闻
星巴克官宣：明日起全国施行"消费入座"
反转来得比预想还快。上周五（19日）晚上，星巴克中国还在对"10月20日全国实施消费入座"的传闻回应"不属实"；今天（21日），官方正式宣布——10月22日起，全国门店开始施行消费...
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2026年10月22日 · 星期四 · 更多 »
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咖啡豆
家里人多要连出几杯，家用意式咖啡机的节奏
6 个人围着吧台等咖啡的时候，我这台家用意式机是这么转的：18 克粉、25 到 30 秒出 36 克，一杯接一杯，从第 1 杯落杯到第 6 杯端走一共 13 分钟。人多的时候难的不...
咖啡豆
冷萃咖啡分装成小瓶，带出门和待客都好用
咖啡豆
家里来客要喝冷萃咖啡，提前一天泡一壶够不够
咖啡豆
家用意式咖啡出杯忽好忽坏，先固定粉量和时间
咖啡豆
冷萃咖啡每次味道不一样，记下三个变量就能稳定
咖啡豆
家用意式机用完要反冲，冲煮头和粉碗的清洁顺序
咖啡知识
摩卡壶用完别泡着，拆开冲洗晾干才不留陈味
咖啡豆
一壶冷萃能放几天，冷藏到第几天风味开始变平
冷藏柜最里层那一格，我给冷萃留了三个位置，每晚收档前补满。上周连着有 7 位客人问同一句话：这瓶是今天泡的吗。我理解这个问法。冷萃是所有咖啡里最像囤的东西，一次泡出来够喝两三天，很...
咖啡豆
意式咖啡豆一次买几包合适，喝完再买更新鲜
咖啡豆
意式咖啡豆买回来要先放一放吗，这一周在发生什么
咖啡豆
深烘咖啡豆开袋后能放多久，怎么存不掉味
咖啡豆
中烘咖啡豆到手先放几天，冲煮会更顺一些吗
咖啡豆
浅烘咖啡豆养几天再冲，香气会不会更稳一些
咖啡知识
摩卡壶煮咖啡先看日期，油脂更足
咖啡知识
摩卡壶做咖啡，中深烘豆更好上手
在门店做咖啡师时，我常给想在家做奶咖的客人介绍摩卡壶。它价格亲民，定位是意式机的平替，体积也轻巧，不用添置体量较大的设备，就能煮出浓度够的咖啡液。这样的浓度加牛奶后仍有清楚的咖啡香...
咖啡知识
冷萃兑椰子水，夏天咖啡的甜不用加糖
咖啡知识
入门盛夏气泡咖啡，四款豆果香各不同
咖啡豆
深烘咖啡豆养几天再冲，排气和风味的关系
咖啡豆
中烘咖啡豆买半磅还是一磅，按每天几杯来算
咖啡豆
浅烘咖啡豆开袋后怎么存，分装还是整袋放
咖啡新闻
星巴克官宣：明日起全国施行"消费入座"
咖啡知识
摩卡壶煮咖啡，新豆到手怎么用
常有客人拿着一包刚到的豆子问我，新豆到手先做什么。我在门店的习惯是先决定买整豆还是买粉：整豆现磨香气留存更好，风味层次也更清楚，我更建议买整豆；家里没有磨豆机的话，让商家代磨时要说...
咖啡知识
摩卡壶煮咖啡，兑水做美式选豆
咖啡知识
摩卡壶煮一杯，需要多少咖啡粉
咖啡新闻
星巴克要消费入座了：牌子已进店，官方却说“不属实”
咖啡知识
摩卡壶煮黑咖啡，选豆看这几点
咖啡知识
摩卡壶煮咖啡，豆子选哪类更稳
咖啡知识
