咖啡新闻
星巴克要消费入座了：牌子已进店，官方却说“不属实”
这两天，一组星巴克的物料照片在网上传开了：一张题为《星巴克"第三空间"倡议》的海报，底下摞着一沓还没拆封的提示牌，印着八个字——"星巴克营业空间，请消费入座"。网传的《星巴克"第三...
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2026年10月20日 · 星期二 · 更多 »
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摩卡壶用完别泡着，拆开冲洗晾干才不留陈味
上个月我接过 4 位客人抱来的摩卡壶，其中 3 把的毛病不在壶身，在味道。壶照常出液，安全阀也没堵，可煮出来的咖啡带一股陈味，像湿抹布捂了一夜。我拧开那 3 把壶的下壶，内壁都糊着...
咖啡豆
意式浓缩咖啡能提前做好吗，待客时怎么出杯
咖啡豆
家里人多要连出几杯，家用意式咖啡机的节奏
咖啡豆
冷萃咖啡分装成小瓶，带出门和待客都好用
咖啡豆
家里来客要喝冷萃咖啡，提前一天泡一壶够不够
咖啡知识
摩卡壶煮黑咖啡，选豆看这几点
咖啡知识
摩卡壶煮咖啡，豆子选哪类更稳
咖啡知识
家里冲咖啡，稳住整杯的是这一步
我把烧水壶拎下来，盖子掀开搁在灶台边，盯着水面慢慢安静下来。那天是我在家头一回冲前街卢旺达红波旁，没有电子秤，也没有温控壶，只有一把塑料量勺。我舀了 1.5 平勺粉，心里默念一平勺...
咖啡知识
咖啡口感两方向，清爽与醇厚怎么选
咖啡知识
咖啡自学时，两件器具各要等多久
咖啡知识
咖啡自学时，两件器具各要等多久
咖啡知识
咖啡浓淡怎么调，粉水比先站上 1:15
咖啡知识
冲咖啡的水温档，我这样按烘焙度定
咖啡知识
磨咖啡豆的粗细，按两件器具分档
咖啡知识
咖啡摩卡壶自学，下壶水量与火候怎么定
我把摩卡壶从储物柜翻出来那天，下壶还留着上次没倒干净的水渍。法压壶我已经摸出固定节奏，中粗研磨，15 克粉配 225 毫升水，比例 1:15，水一次倒够浸泡 4 分钟，缓慢下压滤网...
咖啡知识
法压壶冲咖啡，浸泡与下压差在哪
咖啡知识
咖啡水温怎么定，跟着烘焙度分三档
咖啡知识
在家冲咖啡，先挑一件器具练顺手
咖啡知识
哥斯达黎加蜜处理咖啡，甜得像花茶
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巴拿马咖啡的白花香，尾段像乌龙茶
咖啡知识
东非水洗咖啡，喝出红茶的醇与回甘
咖啡知识
瑰夏为什么带花香，咖啡品种里找答案
蒸汽棒嘶嘶作响的间隙，我听见店里那头有人把杯子往碟子上轻轻一磕。“你这有瑰夏吗？”她抬头问，睫毛上还沾着外头梅雨的潮气，"上次在别处喝了一杯，闻着像刚拆封的茉莉花茶，入口又滑得像龙...
咖啡知识
咖啡的花茶感，从品种到烘焙四条路径
咖啡知识
喜欢巧克力味，咖啡豆挑哪几款
咖啡知识
咖啡冲煮参数，怎么配合中深烘
咖啡知识
烘焙度决定咖啡是果酸还是焦糖
咖啡知识
拼配咖啡豆的黄油曲奇香从哪来的
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