读懂豆袋上的巧克力与坚果香,带你选出温润顺口的蓝山咖啡
拿到一包咖啡豆,看着包装袋上印着的黑巧克力、坚果、焦糖甚至柑橘花香,很多朋友冲煮完尝了一口,总觉得这就是一杯纯粹的咖啡香,难免好奇这些描述词到底是怎么来的。其实豆袋上的风味描述,就...
拿到一包咖啡豆,看着包装袋上印着的黑巧克力、坚果、焦糖甚至柑橘花香,很多朋友冲煮完尝了一口,总觉得这就是一杯纯粹的咖啡香,难免好奇这些描述词到底是怎么来的。其实豆袋上的风味描述,就...
刚接触瑰夏的朋友,拿起豆袋往往会先被标签上的描述弄迷糊:又是茉莉花、柑橘,又是焦糖、莓果,难道这包豆子偷偷加了果汁和香精?其实这些迷人风味完全来自天然。咖啡樱桃在高海拔的充足阳光下...
很多人刚接触浅烘咖啡时,看着豆袋上的茉莉花、柑橘或者黑莓总会纳闷,里面真的加了鲜花和水果吗。其实精品咖啡里没有任何添加剂,这些迷人的香气完全来自咖啡果实本身,经过日晒或水洗发酵,并...
不少朋友刚接触精品咖啡时,看到豆袋上写着茉莉花、柑橘或者红茶,心里难免犯嘀咕:咖啡里真有这些东西吗?怎么自己喝起来好像没那么明显?其实大家完全不用怀疑自己的味觉。这些风味标签并不是...
每次买豆子看到包装袋上标着的茉莉花、柑橘、坚果可可,不少朋友总会困惑咖啡里是否加了香精。其实咖啡作为果实,经发酵烘焙自然会孕育出多样的风味前体。那些标签是烘焙师搭建的通感坐标,喝不...