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精品咖啡资讯
巴西官方预估今年会是一个咖啡豆大丰收年

巴西官方预估今年会是一个咖啡豆大丰收年

Dunkin Donuts 则说他们提供价格建议给加盟商,但最终定价是由个别加盟商来决定。报导指出,星巴克超商咖啡零售价可能会调降,但店面不可能比照办理,未来星巴克只会继续涨价,且无论价格怎么调,消费者就是愿意买单 除了最低薪资压力之外,另外就是很多市场

2017-01-22 咖啡资讯

星巴克本季在海外地区的业绩有所放缓欧洲市场的销售额增速从上季

星巴克本季在海外地区的业绩有所放缓欧洲市场的销售额增速从上季

星巴克照例推出了圣诞季的红色纸杯。不过这只纸杯上除了红色的底色和绿色的Logo什么都没有,比起过往几年有圣诞树、雪花和驯鹿等装饰的红杯显得单调很多。虽然这只设计上极简到几乎不上心的红杯成为了全世界嘲讽的对象,但是圣诞节仍然贡献不菲。 星巴克集团

2017-01-22 咖啡资讯

上海自贸区将兴建全国第一个大型咖啡体验中心——万国咖啡展示体

上海自贸区将兴建全国第一个大型咖啡体验中心——万国咖啡展示体

万国咖啡展示体验馆作为上海自贸区咖啡交易中心的线下体验中心,定位于为交易中心会员提供O2O模式的批发贸易、品牌宣传及自贸区政策咨询等增值服务。在空间布局上,以中国馆为核心,囊括了包括美洲馆、欧洲馆等咖啡豆及设备的主要产区,同时加进包括咖啡博物

2017-01-22 咖啡资讯

2014-2016年中国咖啡壶行业发展环境分析

2014-2016年中国咖啡壶行业发展环境分析

中国咖啡壶行业经济发展环境分析 2.1.1 中国GDP增长情况分析 2.1.2 工业经济发展形势分析 2.1.3 全社会固定资产投资分析 2.1.4 城乡居民收入与消费分析 2.1.5 社会消费品零售总额分析 2.1.6 对外贸易的发展形势分析 中国咖啡壶行业政策环境分析 2.2.1 行业监

2017-01-22 咖啡资讯

云南独特的“吻初咖啡”唇剥工艺

云南独特的“吻初咖啡”唇剥工艺

吻初咖啡启迪,凭借三十年的咖啡生产加工中经验,发明鲜果咖啡加工专利,开发出吻初咖啡。弥补了咖啡初加工阶段机器咖啡果去皮工序无法做到分类精筛的不足之处,通过唇剥工艺则可以更好的对咖啡进行人工优选,选取成熟饱满的咖啡鲜果,在后续深加工中加强人

2017-01-22 咖啡资讯

美式过滤咖啡壶怎么使用可以重复使用吗

美式过滤咖啡壶怎么使用可以重复使用吗

美式过滤咖啡壶怎么使用可以重复使用吗 1.装水入水箱,水量可以参考机器上面的刻度。没刻度显示可用玻璃壶上面的刻度量水量。 2.将滤纸(或滤网)放到过滤器上。有些机种是金属滤网,滤纸放不放都可以。我们示范的这款机种附有滤网,可以选择使用滤网或使用

2017-01-19 咖啡

滴滤咖啡冲泡方法图解风味描述处理法研磨刻度品种简介

滴滤咖啡冲泡方法图解风味描述处理法研磨刻度品种简介

滴滤咖啡冲泡方法图解风味描述处理法研磨刻度品种简介 1、使用深度烘焙咖啡豆冲煮咖啡 2、放入棉花糖,让它们浮在咖啡表面 「手壶-茶壶」:家中有嘴的壶都可以 「滤杯」:在此介绍最常用的是三孔2~4人用滤杯. 「滤紙」:依滤杯大选购同大小的滤紙. 「下座-小

2017-01-19 咖啡

咖啡用多少度的水来冲比较好不同的咖啡品种用多少水温

咖啡用多少度的水来冲比较好不同的咖啡品种用多少水温

咖啡用多少度的水来冲比较好不同的咖啡品种用多少水温 1.温杯.大家都知道咖啡遇冷其成分中的单宁酸会起作用,让咖啡变的很酸,所以在开始冲泡咖啡之前我们应该先在咖啡杯中倒入热水温杯. 2.磨豆.手冲咖啡的的粗细也应根据咖啡豆的特性作适当调整,深度烘焙的咖

2017-01-19 咖啡

为什么在高海拔的地区生产咖啡风味描述口感处理法简介

为什么在高海拔的地区生产咖啡风味描述口感处理法简介

为什么在高海拔的地区生产咖啡风味描述口感处理法简介 中美洲和南美洲,南亚和一些太平洋岛屿上,非洲中南部也是世界上最重要的咖啡种植区。3000-6000英尺(900-2000米)高海拔为咖啡提供了理想的生长条件:全年平均60-70华氏(15-21℃)的无霜冻气候,约80

2017-01-19 咖啡

洪都拉斯咖啡豆的口感种类描述风味处理法研磨刻度简介

洪都拉斯咖啡豆的口感种类描述风味处理法研磨刻度简介

洪都拉斯咖啡豆的口感种类描述风味处理法研磨刻度简介 洪都拉斯的高品质咖啡采用的是水洗法来处理咖啡豆,一般要先 经过浸泡,在浸泡的时候,有缺陷的果实会浮出水面,就可以先流走丢弃。随后把好果实放到果实去皮机里,用机器的旋转力量剥去果皮。去皮的果

2017-01-19 咖啡

咖啡在中国的传播与发展市场现状分析

咖啡在中国的传播与发展市场现状分析

咖啡在中国的传播与发展市场现状分析 从自然条件上来说,我国的许多地区和拉美、南美以及印度、印度尼西亚等地很接近,有着咖啡种植的先天条件,但传统的文化和生活习俗制约了咖啡在中国的发展。直到近年来,随着咖啡更多地进入了寻常中国百姓的生活,随着外

2017-01-19 咖啡

为什么海拔越高-咖啡风味越好

为什么海拔越高-咖啡风味越好

为什么海拔越高-咖啡风味越好 海拔,即咖啡生长的海拔高度,会直接影响到咖啡豆的大

2017-01-19 咖啡

用虹吸壶怎么才能煮出一杯好咖啡步骤教程视频

用虹吸壶怎么才能煮出一杯好咖啡步骤教程视频

用虹吸壶怎么才能煮出一杯好咖啡步骤教程视频 1. 小火:火焰宜小(如果你用酒精灯,灯蕊短一点较好),可避免煮过,煮焦。 2. 观察:注意粉层在上座的变化。通常味道快煮出时,粉层会扩散,黏度会变化。 3. 判断浓度:浓度高时,咖啡层颜色会转变,香气也会

2017-01-19 咖啡

正常意式咖啡的咖啡因含量是多少?

正常意式咖啡的咖啡因含量是多少?

正常意式咖啡的咖啡因含量是多少? Espresso咖啡因的含量是所有咖啡做法中含量最低的,因为制作过程中,咖啡和水接触的时间最短。Espresso的咖啡因含量大概是普通单品咖啡的1/4,是速溶咖啡的1/8-1 /10。 Espresso是最不影响睡眠而又最香的咖啡。Espresso咖啡

2017-01-19 咖啡

意式咖啡的萃取时间是多久

意式咖啡的萃取时间是多久

意式咖啡的萃取时间是多久 工作开始:首先从咖啡机上取下冲煮把手。(需要注意两件事:一、把手要一直扣在冲煮头上保温,不要放在温杯盘上或者其他的地方,不然煮咖啡时低温的把手会使冲煮水温降低造成咖啡变味。二、里面的咖啡渣在冲煮下一杯咖啡前不要扣掉

2017-01-19 咖啡

调查称美国成年人每天喝咖啡人数比去年减少2%

调查称美国成年人每天喝咖啡人数比去年减少2%

美国咖啡协会年度咖啡饮用趋势调查显示,每天喝1杯咖啡的美国成年人从2013年的63%落至61%。 报道同时指出,喝以浓缩咖啡为基底的卡布奇诺、拿铁等的美国成年人,从去年的13%增至18%;每天喝精品咖啡的人也增加,从2013年的31%升至34%, 报道称,饮用非精品咖

2017-01-19 咖啡资讯

雷军准备在武汉投资创业主题咖啡馆

雷军准备在武汉投资创业主题咖啡馆

创业咖啡馆只有400多平方米,位于光谷资本大厦。据介绍,创业咖啡馆主要是为做天使投资,及寻找部分潜力股企业孵化。 雷军是湖北仙桃人,毕业于武汉大学,曾投资卓越网、凡客诚品、拉卡拉等20多家创新企业,其中欢聚时代已在纳斯达克上市。他一直有回家乡投

2017-01-19 咖啡资讯

中国、荷兰和马来西亚成为喀麦隆咖啡豆新买家

中国、荷兰和马来西亚成为喀麦隆咖啡豆新买家

据喀麦隆国家可可和咖啡办公室(National Cocoa and Coffee Office)统计显示,2014-2015年度喀全国咖啡豆产量为23865吨,其中,出口达到23672吨,增长了8.24%。分析称,尽管与上一个年度相比,喀咖啡豆产量减少了27%,但因为国际市场新客户的出现而使得喀咖

2017-01-19 咖啡资讯

星巴克全球净销售额同比上涨11.9%至53.7亿美元

星巴克全球净销售额同比上涨11.9%至53.7亿美元

星巴克集团称,今年圣诞假期,六个美国成年人中就有一个收到了星巴克的礼券,这一比例在一年前是1/7,两年前则是1/8。2015年星巴克会员数量增长了23%,美国的活跃会员数量超过了1100万人。 分析师认为,节礼期间的客流量增长、便捷的APP支付、馥芮白(Flat W

2017-01-19 咖啡资讯

星巴克在沙特开店拒绝女性入内

星巴克在沙特开店拒绝女性入内

星巴克方面则表示由于沙特阿拉伯法律规定营业场所都必须为家庭和单身者提供不同的出入口,该家分店因为没有设置性别墙,所以遵照当地法令和习俗,该店只能招待男性顾客,实属无奈,并非歧视女性。而现在他们也正在积极改装该分店让单身男子、女性和家庭可以

2017-01-19 咖啡资讯