佛罗娜综合咖啡豆是星巴克经典的深度烘焙综合豆，口感醇厚、酸度低，带有黑可可与烘焙甜味。它结合拉丁美洲与亚太产区豆，配意大利式烘焙，风味层次深；黑咖啡喝来不苦不酸、中段滑顺，加牛奶后甜感明显，适合搭配黑巧克力与焦糖。

2018-02-14 星巴克

星巴克佛罗娜综合豆属于「浓郁」风味分类，喝起来不太酸也不太苦、口感顺口，很适合不加糖不加奶的单饮新手。它的命名取自罗密欧与茱丽叶的故事场景，以多种豆子调和出层次感，官方建议搭配巧克力一起享用。文中还记录了用星巴克 Logo 金属滤网（Solo Filter）冲煮的实际操作与心得。

2018-02-14 星巴克

佛罗娜咖啡豆做星巴克Origami挂耳咖啡是好喝的，它入口甘甜、带黑可可与烘焙香气，几乎不酸。关键点：佛罗娜属深度烘焙，是意式烘焙豆与优肯豆拼配的80/20综合咖啡；同季派克市场为中度烘焙，口感顺滑、有可可与坚果风味；挂耳只是研磨好的咖啡粉，与含添加剂的速溶咖啡完全不同。

2018-02-14 星巴克

佛罗娜（Verona）是星巴克创始人霍华德·舒尔茨亲自命名的一款综合咖啡豆，名字取自他意大利之旅中的小镇维罗纳，因恋人相拥的邮票图案被称为「爱情咖啡」。它诞生于1975年1月31日前后，最早出现在霍华德创办的天天咖啡（Il Giornale）菜单中；采用深度烘焙，由拉丁美洲与亚洲／太平洋产区豆拼配而

2018-02-14 星巴克

星巴克 Blonde Espresso（金发浓缩）是一款用拉美咖啡豆制作、烘焙度更浅的常规浓缩咖啡，风味更明亮柔和，带柑橘酸质与奶油质地，每份咖啡因约 10 毫克，与星巴克经典浓缩同价，自 2018 年起在美国门店永久供应。定位：为不习惯深烘强烈苦味的消费者提供更易入口的选择；特点：浅烘、柑橘调、口

2018-02-12 星巴克

星巴克 Blonde Espresso（黄金烘焙浓缩）是一款烘焙度更浅、口感更顺滑的浓缩咖啡，用来中和经典浓缩偏焦苦的厚重感。它诞生于 2018 年，是星巴克进入美国市场 40 年来首次新增的浓缩咖啡变体；风味更柔和、苦味更低，但浓度也随之变淡；适合刚接触咖啡的人、加奶饮品以及夏季冰饮，而习惯浓烈口

2018-02-12 星巴克

星巴克 Blonde Espresso 是一款浅烘焙的浓缩咖啡，风味更明亮、带柑橘甜感与奶油质地，专为不习惯深烘浓苦味的人设计。烘焙度更浅，酸度与甜感更突出；浓度相对温和，入口更顺滑；价格与经典浓缩相同，并已成为美国门店的常驻菜单项。想搞懂它和普通 Espresso 的差别，先看烘焙度与萃取思路即可

2018-02-12 星巴克

Blonde Espresso 是星巴克 43 年来首次新增的常规浓缩咖啡，「Blonde/金发」指烘焙度更浅、颜色更浅，因此口感更温和顺滑、苦味更低，但咖啡因含量与经典浓缩基本相同。它已进入常驻菜单，可在美式、焦糖玛奇朵等任何含浓缩的饮品中替换，且因风味柔和，往往需要更少的糖与奶。

2018-02-12 星巴克

咖啡师工资五年不涨，核心原因不是行业没前途，而是「一个经验用了五年」——经验只有难以被取代时才值钱。要涨薪，先做到三点：把日常工作沉淀成可量化的成果，例如出品稳定性、客户复购、带训新人；主动拓宽技能面，从吧台走向烘焙、品控或门店运营；定期复盘并更新履历，让面试官看到你五年里每年的增量，而不是重复的劳

2018-02-12 咖啡师

星巴克危地马拉卡西塞罗（Casi Cielo）是星巴克每年限定的拉丁美洲产区咖啡，名字在西班牙语中意为「宛若天堂」。它由四个安提瓜农庄的豆子拼配而成，采用水洗处理、黄金烘焙，风味以花香、明亮柠檬酸与黑可可余味著称，官方建议搭配黑巧克力或莓果类甜点。

2018-02-11 星巴克

做咖啡师有没有前景，答案取决于你想成为哪一种咖啡师。目前中国咖啡师平均年龄仅18-25岁，一线城市月薪约4000-8000元，二三线城市只有3500-5000元，待遇不高、晋升通道不完整是行业留不住人的两大主因；但另一方面，精品咖啡馆对懂技术、懂运营、懂管理的综合性咖啡师需求缺口很大，从服务员标准转

2018-01-30 咖啡师

结论：咖啡师不是一个能快速赚钱的职业——三四线城市月薪约1500-2000元，二线城市有经验者3000-3500元，店长也就4000-5000元，80%的人干三四年仍稳定在3500-4000元。想提高收入，通常要走比赛、开店或转培训这几条路；考证并非越早越好，入行两三年遇到瓶颈后再针对性学习更划算。

2018-01-30 咖啡师

彩色拉花是可以用食用色素实现的风味咖啡创作，澳洲咖啡师 Emily Coumbis 正是把黑白拉花变成彩色图画。她在布里斯本 Piggy Back Cafe 工作，擅长以不同颜色的奶泡在咖啡表面作画，也会把彩色拉花运用在显色度更高的牛奶上；每周约卖出 300 杯，每卖一杯捐出一元给慈善机构。想打好基

2018-01-30 咖啡师

学咖啡师要多少钱，从来不是决定你能不能成为咖啡师的关键。真正决定成败的是三点：愿不愿意从厨房帮工、空闲才能碰咖啡机的杂活做起；能不能撑过语言与产品知识都跟不上的前三个月；有没有把热情持续投入练习，直到能教别人、成就别人的梦想。

2018-01-30 咖啡师

女生做咖啡师有前景，但关键不在性别，而在能否把咖啡当成长期专业来经营。一位来自台湾、嫁到香港的咖啡师王晓莉分享：她零经验考取国际咖啡师认证入行，靠的是慢活心态与持续学习；而在香港这种快节奏城市，咖啡师反而更稀缺——愿意让客人真正放松的那杯咖啡，永远有人买单。

2018-01-30 咖啡师

咖啡师工资待遇在2017年前后确实普遍偏低，有咖啡师自述「月入3千」；但行业出路正在变宽。香港社企Brew Masters推出手机App，列出各地及本港咖啡师资料，包括专长、所在地，帮用户找到合口味的咖啡师；他们同时办工作坊、租借场地器材给想创业的咖啡师，并向青少年推广咖啡行业；26岁设计师Ivy转

2018-01-30 咖啡师

咖啡师的收入与地位，往往和一杯咖啡背后的专业度严重脱节。文章记录香港社企 BrewMasters 的创办经验：香港咖啡师常被视为「水吧仔」，薪酬与工时令年轻人难入行；在澳大利亚，咖啡师却是被点名、被尊重的职业；Nigel 建议想开店者先厘清主题与市场定位，别为开而开。

2018-01-30 咖啡师

结论：想成为咖啡师，没学历、没经验也能入行，关键是味觉敏感、细心耐心与对咖啡豆的热爱。考取 SCA、CQI 等国际证书可加分，先在小咖啡店练手冲技术、再去连锁店学管理，最后才考虑开店，是较稳妥的晋升路径。

2018-01-29 咖啡师

澳洲知名咖啡连锁 Michel's Patisserie 接连倒闭，两名华人加盟商损失合计超过 100 万澳元，根源在于总部强制配供的冷冻糕点品质低劣，而非加盟商经营不善。该品牌隶属食品巨头 RFG，以「盒子里的业务」模式招揽无经验加盟者；加盟商还被要求自费数十万澳元重新装修门店，有人被迫动用孩子的

2018-01-22 点评

Blonde Espresso 是星巴克推出的轻度烘焙意式浓缩拼配咖啡，用来打破其40年来由深度烘焙单一拼配统治的格局。它以水洗拉丁美洲与东非咖啡豆为基础，带有柠檬、橙子和焦糖般的明亮香气，口感更丝滑；而经典意式浓缩则偏向饱满、丰富的深烘风格。两者并非替代，而是互为补充。

2018-01-22 星巴克